Aを鍋に入れて火をかけ沸騰したら止める
Recipe
アレンジレシピ
Recipe
エスニック南蛮漬け
Cooking
レシピ
Recipe
調理時間：30分
材料(２人分)
- たまねぎ（千切り）
- 1/２個分
- A:ナンプラー
- 大さじ２
- A:穀物酢
- 100ml
- A:きび砂糖
- 大さじ３
- A:だし醤油
- 大さじ３
- A:水
- 大さじ１
- B：ししゃも干物
- 8尾
- B：卵
- １個
- B：小麦粉
- 大さじ５
- B：片栗粉
- 大さじ３
- B：カレー粉
- 大さじ１
- B：氷水
- 100cc
- 揚げ油
- 適量
作り方
熱いうちに千切りしたたまねぎをつけておく
ボールにBをすべて入れて軽く混ぜ合わせる
小麦粉をまぶしたししゃもを3にくぐらせ加熱した油で揚げていく
油を切ったししゃもを２の玉ねぎ液に漬け込み味を１時間ほど染みさせる
器に５を盛り付け、仕上げにねぎをのせて完成
干物を使っているので、全体的に調味料の塩は、控えめにしてあります。お好みで調整してください
