テフロン加工のフライパンで油を引かず、あじの干物を両面焼く
Recipe
アレンジレシピ
Recipe
しょうが香る炊き込みご飯
Cooking
レシピ
Recipe
調理時間：70分
材料(２人分)
- あじの干物
- ２尾
- しめじ
- １/２房
- ごぼう（ささがき）
- １/２本
- 生姜（千切り）
- 適量
- パクチー
- 適量
- 米
- ２合
- A：酒
- 大さじ２
- A：醤油
- 大さじ２
- A：みりん
- 大さじ２
- A：きび砂糖
- 小さじ２
- A：生姜（みじん切り）
- ５０ｇ
- A：水
- 適量
作り方
焼き目がついたら火を止める
米を洗ってザルに上げておく
炊飯の釜に米とAの調味料を入れ、生姜(千切り)とパクチー以外の食材をのせて炊く
炊きあがったら、あじを取り出し、小骨、ぜいご、頭などを取り除く
身をほぐして炊飯器に戻し、全体を混ぜる
仕上げに生姜(千切り)とパクチーをのせ完成
干物を使っているので、全体的に調味料の塩は、控えめにしてあります。お好みで調整してください
