干しサバは、グリルで両面焼き骨を取り除き、身をほぐしておく
Recipe
アレンジレシピ
Recipe
さばのオープンサンド
Cooking
レシピ
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調理時間：40分
材料(２人分)
- 干しさば
- １/２尾
- じゃがいも
- ２個
- きゅうり（スライスして塩を降っておく）
- １本
- 粒マスタード
- 大１
- 塩
- ひとつまみ
- ブラックペッパー
- 適量
- 食パン
- ２枚
- チーズ
- 適量
作り方
ポテトサラダ：
皮をむいて、一口大に切ったじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたになるぐらい水を入れ、ひとつかみ塩をいれて茹でる
火が通ったらザルにあげて、温かいうちに、塩、ブラックペッパーをいれて混ぜる
水切りして絞ったきゅうり、粒マスタード、身をほぐしておいたサバもじゃがいもが温かいうちに混ぜ合わせる
軽くトーストした食パンに、５をのせて、チーズをかけ、チーズに焦げ目がつくまでトースターで焼いて完成
干物を使っているので、全体的に調味料の塩は、控えめにしてあります。お好みで調整してください
