カレイは、両面十字に切れ目をいれておく
Recipe
アレンジレシピ
Recipe
かれいの煮付け
Cooking
レシピ
Recipe
調理時間：15分
材料(２人分)
- かれいの干物
- ２尾
- 生姜（千切り）
- ６枚
- A：醤油
- 大さじ３
- A：酒
- 大さじ３
- A：みりん
- 大さじ２
- A：砂糖
- 大さじ２
- A：水
- ３００ｍｌ
作り方
鍋に、カレイ以外の調味料と生姜をいれて沸騰させる
中火にして、カレイをいれ落とし蓋をして５分ほど煮る
煮汁をカレイに数回かけながら、もう２，３分煮る（煮すぎると崩れやすいので様子見で）
身がふっくらしてきたらお皿に盛り付け、お好みの炊合せと飾りの生姜をのせて完成
干物を使っているので、全体的に調味料の塩は、控えめにしてあります。お好みで調整してください
